京都・暮らしの道具と田舎カフェ「基牛舎」のブログ

京都•宇治 炭山に2018年オープン 営業時間 : 金.土.日.祝日-11:00 - 17:00 L.O16:30 季節により変更あり(ランチ15:00まで。L.O 17:00) 元牛舎を改装した暮らしの道具と田舎カフェ「基牛舎」です。

新米の季節です。

先週から今期収穫された新米をご使用させていただいています。

 

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基牛舎のお米は、伊賀米「結びの神」です。

 

「結びの神は」高品質のお米を目標として開発された「三重23号」という新品種です。(50万株以上の中から選び抜かれたお米です)

 

その「三重23号」からさらに食味、外観、生産の各基準をクリアーしたものだけが「結びの神」のブランド米として販売されます。

 

基牛舎では直接農家さんに出向いて生産現場やお話をお伺いしまして、こちらのお米をお選びさせていただいています。

 

是非とも新米のお味をご堪能くださいませ。